Pajeri Terung Pertama

Hari ni pertama kali buat pajeri terung.

Resepi...

8 btg terung dipotong
Rempah 3 sekawan
1 tangkai daun kari
2 sudu udang kering
3 bj bwg merah
5 ulas bwg putih
1 inci halia
3 sudu rempah kari
1 sudu serbuk cili
Air asam jawa
Santan
Gula melaka
Kerisik
Garam

Meh nak ajar cara masak.

Blend bwg2, halia, udang kering.
Tumis 3 sekawan + daun kari
Tumis bahan blend
Masuk rempah2 dan serbuk cili.
Tumis lagi sampai pecah minyak.
Masukkan air asam jawa.
Santan.
Garam. Gula melaka.
Kerisik.
Masukkan terung. Biarkan mendidih sampai terung empuk.

Siap..

Gambar masakan tak teringat nak ambik. Saya guna gambar di google sbg gambar hiasan.